Его назначение – резать мясо и рыбу, отделять их от костей. Лезвие изготовлено из качественной стали, которая называется Sandvik 12C27. Вдобавок к тому, что она отлично переносит воздействие воды и совсем не ржавеет, этот сплав еще и тверд. Это означает, что изготовленные из него ножи долго остаются острыми и за ними потребуется лишь минимальный уход. Длина лезвия составляет 80 мм.

Рукоятка ножа удобно ложится в руку благодаря выверенной форме и удобному размеру равному 110 мм. Примерно от середины она начинает сужаться к внешнему краю, а затем немного расширяется, чтобы нож не выпал из рук. Материал ручки в данной модели – это бук. Натуральная древесина очень практична для ножей: она легкая, прочная, долговечная и не поддается коррозии. К тому же, рукоятку из дерева всегда приятно держать в руках, а в данной модели она имеет еще и очень привлекательный дизайн.

Еще одна особенность заключается в том, что этот нож – складной. Это позволяет удобно и компактно его хранить, а также брать с собою в любые поездки. Нож оснащен специальным замком Вироблок, который способен фиксировать лезвие как открытым, так и сложенным. Он работает по принципу муфты известен своей надежностью.