Нож имеет лезвие специальной формы, как раз и обусловившей применение ножа – для филейного разделывания. Длина лезвия представленного ножа составляет 155 мм, о чем и говорят цифры в названии модели. Общая длина – 27 см, а толщина клинка в обухе составляет всего 1,9 мм.

Клинок изготовлен из традиционной для серии Fillet нержавеющей стали Sandvik 12C27 с твердостью 56-58 по шкале Роквелла, придающей ему гибкость, а также позволяя долго удерживать заводскую заточку.

Эргономичная форма рукоятки, похожая на рукоять серии Companion, обеспечивает удобный и надежный хват при работе. Традиционно, рукоять выполнена из прорезиненного черного пластика с вставками салатового цвета. Пластиковые ножны черного цвета, поставляющиеся в комплекте с ножом, отлично фиксируют последний и защищают пользователя от случайного пореза, а также позволяют закрепить нож на поясе при помощи зажима на ножнах.